Kärntner Reindling

Rezept

Für den Teig:
6 dag Germ
½ l Milch
1 kg Mehl
6 Eidotter
16 dag Feinkristallzucker
Prise Salz
1 Pkg. Vanillezucker
geriebene Zitronenschale
12 dag Butter
flüssige Butter zum Bestreichen

Für die Fülle:
25 dag Butter
10 dag gehackte Walnüsse
20 dag Rosinen
15 dag Feinkristallzucker
3 TL Zimt


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